Restaurant Origine

Maëllie et Alexandre ont ouvert leur premier restaurant à Lille quand ils étaient plus jeunes.
Souhaitant concilier leur vie professionnelle et leur vie de famille, et après de nombreuses visites, le
couple tombe sous le charme de l’ancien café du village de Gouy-en-Artois où ils s’y installent et
ouvre leur restaurant « Origine » en mai 2022.
Le restaurant est ouvert du jeudi au samedi le midi et le soir et le mercredi uniquement le midi.
Maëllie et Alexandre proposent, en semaine le midi, un « menu du marché » entrée / plat ou plat /
dessert ou entrée / plat / dessert mais aussi un « menu découverte » à l’aveugle, vous ne savez pas
ce que vous allez manger. Les week-end et en soirée, ils vous proposent leur carte et les « menus
découverte ». Le restaurant peut être privatisé les jours de fermeture pour un groupe, un événement,
un repas d’entreprise…
Le couple offre également une table d’hôte qui peut accueillir jusqu’à 8 personnes avec une vue
directe sur la cuisine et ne servent que le « menu découverte ».
Alexandre et Maëllie confectionnent une cuisine assez singulière avec par exemple des légumes en
dessert et des fruits dans le plat. Tous les produits sont frais, locaux, de saisons et travaillés sur
place.
Les restaurateurs ne s’arrêtent pas là ! Ils ont pour projet une microbrasserie afin de créer leur
propre bière blonde, triple, IPA et une bière changeante pour s’accorder avec des plats du
restaurants. Dans un premier temps, la production sera pour le restaurant et en vente à la bouteille
au restaurant uniquement. La microbrasserie devrait voir le jour cet été.
Maellie et Alexandre veulent pérenniser et développer leur restaurant, et par la suite agrandir leur
équipe.