Embarquette

Aurélie, en reconversion professionnelle, décide de se lancer dans l’aventure entrepreneuriale. Dimitri, quant à lui, a toujours eu l’ambition d’ouvrir une friterie. Ensemble, ils font le choix de proposer une alternative aux friteries traditionnelles, avec une idée forte : supprimer le pain et servir l’ensemble des plats dans des barquettes fermées, pensées pour maintenir les aliments bien au chaud. Embarquette, voit le jour en octobre 2024 à Montenescourt.

Côté cuisine, Embarquette mise sur la qualité et l’originalité. Les frites sont fraîches et cuites au gras de bœuf, accompagnées de sauce fromagère maison. La carte propose les incontournables de friterie, mais aussi des viandes cuisinées, comme l’andouillette d’Arras, l’effiloché de porc ou de bœuf, le pavé de saumon ou encore la saucisse de Montbéliard. Les amateurs de fromage ne sont pas en reste, avec un large choix de sauces maison : cheddar Galloway, maroilles AOP, reblochon AOP, raclette, roquefort, chèvre, camembert, fondue savoyarde, ou encore vache qui rit. Des nouveautés sont proposées chaque mois, annoncées sur les réseaux sociaux.

Trois formats de barquettes sont disponibles — petite, moyenne et grande, ainsi que des portions de frites seules. De petits légumes viennent compléter l’offre : oignons, poivrons cuits ou oignons frits.

Embarquette propose une activité événementielle, répondant aux demandes pour les mariages, anniversaires, baptêmes, repas d’entreprise, associations ou soirées privées. Les devis sont proposés gratuitement et sans engagement.

La friterie mobile sillonne la région tout au long de la semaine : Beaufort-Blavincourt ou Liencourt le mercredi, Arras le jeudi midi, Warluzel ou Wanquetin le jeudi soir, ActiParc le vendredi midi, Montenescourt le vendredi soir, Warlus le samedi midi, Hermaville le samedi soir et Marœuil le dimanche soir.

Cette dynamique positive a récemment été récompensée par l’obtention, pour Aurélie, du diplôme Charte Qualité Service 2025-2026. Aurélie et Dimitri veulent pérenniser et faire grandir Embarquette, tout en conservant l’authenticité et la proximité qui en font son succès.