À l’ombre des palmiers

Jean-Baptiste aime passer du temps dans son jardin, un lieu où il se ressource. Il décide donc de l’ouvrir au public et de le partager aux personnes qui souhaitent se détendre et s’accorder une pause dans un lieu calme. Il ouvre en juillet 2021 le Salon de thé « À l’Ombre des Palmiers » à Tincques, essentiellement tourné vers l’alimentation saine et le fruit exotique avec comme tête d’affiche la noix de coco fraiche en tout droit venue de Thaïlande. Pour une petite faim, Jean-Baptiste vous propose un « Miam ô Fruit », une association gourmande à base de fruits frais. Il peut vous servir des thés chauds ou glacés, mais aussi des boissons fraîches comme des nectars de fruit de la passion, de mangue ou de goyave et des jus d’ananas servis directement dans le fruit. Vous pourrez vous installer soit en terrasse ou sur des poufs et coussins dans le jardin avec la présence de palmiers plutôt bien étoffés. Le salon est ouvert en période estivale d’avril à octobre. Jean-Baptiste envisage par la suite l’importation de fruit du soleil en provenance d’Andalousie et en direct producteur. Fruits de la passion, mangues, papaye, bananes entre autres pour les déguster sur place et éventuellement les proposer à la vente. Il projette également l’ouverture d’un bar à cocktails fruits avec smoothie, coco fruits frais.